Sultanahmet’te trend ünlü köftecinin lezzet kuyruğu

Sultanahmet, Ramazan dolayısıyla büyük kalabalıklara evsahipliği yaparken, iftar için en çok ilgi gören adres 100. yılına hazırlanan 1920 Sultanahmet Köftecisi oluyor.

Tarihi yarımadanın merkezi Sultanahmet’te Ramazan ayı  dolayısıyla büyük yoğunluk yaşanıyor.  Mahyalar ve ışıklarla süslenen SultanahmetCamisi ve Ayasofya’nın görkemi ile taçlanan meydan, her gün Ramazan’ın manevihazzını en güzel şekilde  yaşamak isteyenon binlerce kişinin akınına uğruyor.

Sultanahmet Camii, Ayasofya, Topkapı Sarayı, Yerebatan  Sarnıcı, Dikilitaş gibi tarihi mekanlarıziyaret edenler, iftara doğru  oruçlarınıaçmak için yine tarihi bir mekana yöneliyor.

İftar öncesi önünde uzun kuyrukların oluştuğu 1920 SultanahmetKöftecisi, müşterilerini özel bir çabayla karşılıyor. Ezan sesinin duyulmasıyla birlikte 3 katlı tarihi mekanıdolduranlar, hızla servis edilen  köfte-piyaz-irmikhelvasından oluşan klasik lezzet üçlüsüyle oruçlarını açıyor.

Mekanda masa boşalmasını beklemek istemeyenler ise ekmek  arası köftelerini alarak oruçlarını açmak içinmeydana yöneliyor.

Gençler kuyrukta

1920 Sultanahmet Köftecisi’nde iftar öncesi oluşan kuyrukta,bu yıl ağırlıklı olarak gençlerin yer alması dikkati çekiyor.

Büyük çoğunluğu üniverisite öğrencisi olan gençler, iftar  için 1920 Sultanahmet Köftecisi’ni tercih etmenedenlerini , “Güven duygusu, kalite, bilinen bir yer, gelenek görenek biziburaya getirdi” diye  sıralıyorlar.

1920 Sultanahmet Köftecisi’nin 4. Nesil patronlarından TimurTezçakın, iftar saatlerinde oluşan kuyruğu hızla eritebilmek için 4. ve 5.nesil tüm patronlar ile 75 personelin büyük özveriyle  çalıştığını bildirdi.

Ramazan’da sahura kadar açık olan işletmelerinin günde 2 bin 500 – 3 bin civarında müşteriye hizmetverdiğini anımsatan Tezçakın, ”Meydanda  ismimizi izinsiz kullanan başka köfteciler deolduğu halde insanlar Sultanahmet köftesinin bir asırdır korunan gerçeklezzetini tatmak için iftarda kuyrukta  beklemeyigöze alıyorlar. Bu yıl kuyruktaki gençlerin fazlalığı dikkatimizi  çekiyor. Önceki yıllarda da gençler vardı amaorta ve üstü yaşlardaki  müdavimlerimizağırlıktaydı. Sultanahmet Köftecisi’nin bir asra yaklaşan lezzet  ve sunum geleneğini, gençlere de beğendirmişolmak, bize ayrı bir onur verdi” diye konuştu.

Tezçakın, ilginin sadece Sultanahmet’le sınırlı olmadığını,İstanbul’daki diğer şubeler ile Almanya, İngiltere, Azerbaycan ve KKTC’deki  şubelerde de iftar saatinde büyükkalabalıklara hizmet verdiklerini söyledi.