Gıda israfıyla mücadelede herkese sorumluluk düşüyor

Hotpoint, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla, bugünü ve geleceği tehdit eden gıda israfına dikkat çekiyor.

Gıda israfı dünyada giderek daha da önemli bir sorun haline geliyor. Günümüzde insan tüketimi için üretilen gıdaların üçte biri ya kayboluyor ya da israf ediliyor. 2020’ye geldiğimizde bu oranın %40’a varacağı öngörülüyor.¹ Hotpoint’in yaptığı güncel araştırma, Avrupa’da evlere alınan gıdaların %8’inden fazlasının atıldığını ve gıda israfının önemli bir kısmının evlerde gerçekleştiğini gösteriyor.

Araştırmanın ışık tuttuğu bir başka bilgi ise, insanların gıda israfını azaltmak için gıdayı daha iyi ve daha uzun süreyle saklamak üzere teknolojik ev aletlerine başvurduğu. Soğutma, dondurma ve pişirme kategorilerindeki mutfak aletlerinin gıda israfına karşı mücadelede oynayabileceği rol bu bakımdan son derece önemli.

Gelişmiş soğutma ve saklama teknolojileriyle uzun süren tazelik

Hotpoint buzdolapları, doğanın temiz havayı oluşturma sürecinden ilham alan sistemlerden başlayarak kapı açıldıktan sonra hızlıca iç sıcaklığı düzenlemeye varan birçok özellik sayesinde gıdaların tazeliğini uzun süre koruyor ve gıda israfını en aza indirmeye yardımcı oluyor. Bu vizyonla geliştirilen Active Oxygen teknolojisi, oksijen molekülleriyle tazeliği garanti altına alıyor ve gıdaların besin değerini haftalarca koruyor. Hızla bozulan taze sebzeler için nemin öneminden hareketle, sebzelik bölmesinin üstünde bulunan özel sürgülü mekanizma ile hava dolaşımı kontrol edilerek, sebzeler ideal nem ve soğuklukta saklanıyor ve böylece uzun süre taze kalıyor.

Evde hazırlanan bir öğünün ardından artan ya da fazla alınan gıdaları depolamak, mevsiminde alınmış taze gıdaları besin değerini koruyarak saklamak içinse derin dondurucular devreye giriyor. Hızlı dondurma özelliğiyle dikkat çeken Hotpoint derin dondurucular, don yanığı ve kalite kaybını engelleyerek gıdaları doğru şekilde saklamaya yardımcı oluyor. Ayrıca hareketli sepet sistemi ve raflar gibi düzenleme sistemleri, yiyeceklerin organize edilmesini kolaylaştırıyor ve kenarda unutulmalarını engelliyor.

Unutulmuş Gıdalara Taze Fikirler

Hotpoint, geliştirdiği teknolojilerle gıda israfıyla mücadelede aktif bir pozisyon almanın yanı sıra, bu küresel meseleye ilişkin farkındalığı artırmak üzere Jamie Oliver ile başlattığı işbirliğini “Unutulmuş Gıdalara Taze Fikirler” projesiyle bir adım ileri taşıdı. Proje kapsamında Hotpoint ve Jamie Oliver, evde gıda israfını azaltmak için tüketicilerin kendilerine düşen görevi nasıl yerine getirebileceğine dair ipuçları paylaşıyor.

[1] Avrupa Parlamentosu Haberi: Gıda israfı: rakamlarla AB’deki sorun (Mayıs 2017).