Baharın enerjisini sofralara taşıyan tarif: Tatlı Patates Eşliğinde Peyman Cevizli Keçi Peyniri

Bahar aylarının gelmesiyle birlikte sadece havalar değil, sofralar da renkleniyor. Doğanın bir mucizesi olan rengârenk sebze ve meyveler, besleyici gıdalarla bir araya geldiğinde hem göze hem de mideye hitap ediyor. Peyman, bir yanda sağlıklı beslenmeye özen gösterirken diğer yanda özel tatlar denemek isteyenler için yeni tarifler sunuyor. Tatlı Patates Eşliğinde Peyman Cevizli Keçi Peyniri, bahar sofralarınızın en sevilen lezzeti olmaya şimdiden aday.

Yaz aylarının gitgide yaklaşması ve baharın tüm enerjisini yaymasıyla birlikte sofralar da canlanmaya başladı.

Peyman’ın web’de paylaştığı ve Diyetisyen Prof. Dr. Murat Baş tarafından Bahçeden ürünleriyle hazırlanan ‘‘Tatlı Patates Eşliğinde Peyman Cevizli Keçi Peyniri’’ tarifi, formunu korumak, sağlıklı ve keyifle beslenmek isteyenlerin tarif defterlerinin ön sayfalarında yer almaya hazırlanıyor.

Peyman lezzet şölenine davet ediyor…

Türk mutfağında yeni yeni keşfedilmeye başlayan tatlı patatesle yapılan Tatlı Patates Eşliğinde Peyman Cevizli Keçi Peyniri’ni hazırlamak oldukça kolay. Tuz, zerdeçal ve karabiber gibi baharatlarla harmanlanan tatlı patates, kısa bir pişirme süresinin ardından ayrı bir kapta sotelenen bebek ıspanak, turp ve keçi peynirinin karıştırılmasıyla servise hazır hale geliyor.

Vitamin deposu olan bu lezzetli tarif, oluşturduğu görsel şölenin yanında besleyici özelliğine bakıldığında da tam bir vitamin deposu. Patatesten çok havuca benzetilen tatlı patates, A vitamini ve yüksek lif içeriği ile dikkat çekiyor. Zerdeçal, sahip olduğu sağlıklı ve zengin içeriği sayesinde bağışıklık sistemine destek oluyor. Kalp sağlığından cilt bakımına kadar birçok alanda da vücuda şifa veren zerdeçal, Hindistan’da binlerce yıldır baharat ve şifalı ot olarak kullanılıyor.

Bahçeden Ceviz ve Bahçeden Çiğ İç Kabak Çekirdeği de hazırladığınız tarife hem sağlık hem tat katıyor. Sahip oldukları yağlar ile kalp dostu olan bu ürünler aynı zamanda içerdiği yüksek lif, mineral ve magnezyumla sağlığınızı korumanıza yardımcı oluyor. Bunun yanı sıra günlük ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi karşılamanızı sağlıyor.

Tatlı Patates Eşliğinde Peyman Cevizli Keçi Peyniri

Malzemeler (4 Porsiyon)

* 1 su bardağı küp şeklinde doğranmış tatlı patates

* Yarım su bardağı ufalanmış keçi peyniri

* 1 adet küçük kırmızı turp

* 1 su bardağı bebek ıspanak

* Yarım silme çay kaşığı zerdeçal

* Yarım silme çay kaşığı karabiber

* 1 yemek kaşığı dolusu Bahçeden Çiğ İç Kabak Çekirdeği

* 30 gram Bahçeden Ceviz

* 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

* Yarım silme çay kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı

Tatlı patateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tavaya ekleyin, zerdeçal, karabiber, tuz ve tatlı patatesleri ilave edin, karıştırın. Kapağını kapayın ve tatlı patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu tarifte tatlı patates yerine balkabağı kullanabilirsiniz. Bebek ıspanakları yıkayın. Kırmızı turpu yıkayın ve kabuklu şekilde küp şeklinde doğrayın. Derin bir kâseye bebek ıspanakları, turpları ve keçi peynirini ekleyin. Servis tabağına sotelediğiniz patatesleri, hazırladığınız karışımı yerleştirin. Üzerine kabak çekirdeği ve iri kıyılmış ceviz serperek servis edin.

Afiyet Olsun…