​Sultanahmet Köftecisi “100”ler listesinde

İstanbul’un önemli lezzet duraklarından 1920 Sultanahmet Köftecisi, Yüzyıllık Markalar Listesi’ne giren ilk köfteci oldu.

Mehmet Seracettin Efendi’nin 1916 yılında temellerini attığı, bugün uluslararası bir marka haline gelen Sultanahmet Köftecisi, Yüzyıllık Markalar Derneği’nin 31’inci üyesi olarak kayıtlara geçti.

1920 Sultanahmet Köftecisi CEO’su Mert Tezçakın, her biri Osmanlı döneminde kurulan, Cumhuriyet’in kuruluşuna tanıklık etmiş markaları bir çatı altında toplayan Türkiye’nin en saygın derneklerinden birine üye olmanın onurunu yaşadıklarını söyledi.

Derneğin, yüz yıllık kültürel değerleri, bilgi ve birikimleri toplumla paylaşmak ve uluslararası markaların yaratılmasına öncülük etmek hedefiyle kurulduğunun altını çizen Tezçakın, “4 kuşağın ustalık sözgecinden geçerek bugünlere gelen Sultanahmet Köftecisi de Türk mutfak kültürüne yön veren, yurt dışında da tanınan, markasını ihraç eden yüzde 100 yerli sermayeli nadir işletmelerden biridir. Sultanahmet Köftecisi, bu özellikleriyle Yüyıllık Markalar Derneği’ne, amaçlarını gerçekleştirmesinde katkıda bulunacaktır” diye konuştu.

Tezçakın, Cumhuriyet’in kuruluşuna, iki ayrı dünya savaşına tanıklık eden, sayısız ekonomik krizleri atlatarak bugünlere gelen yüzyıllık markaların ortak sorunlarının başında taklitçilerin geldiğini de vurgulayarak, “20 yılı aşkın süredir bu konuda mücadele ediyoruz. Yüzyıllık Markalar Derneği bu mücadelemizde bize büyük katkı sağlayacak. Dernek logosu, tarihi markalar için referans özelliği taşıyor. Merkez ve tüm şubelerimizin girişinde yer alacak bu logo, bizi taklitçilerimizden ayıracak” dedi.

-Yüzyıllık Markalar

1920 Sultanahmet Köftecisi’nin yanı sıra Yüzyıllık Markalar Derneği’ne şu markalar üye:

Afitap-Ece Ajandası (1892), Ali Muhiddin Hacı Bekir (1777), Apikoğlu (1910), Arkas (1902), Beyaz Fırın (1836), Cağaloğlu Hamamı (1741), Cemizade (1883), Çift Geyik Karaca (1917), Davut Selim (1914), Deriş (1912), Elit Çikolata (1924), Emgen (1909), Eyüp Sabri Tuncer (1923), Hafız Mustafa (1864), Hamamcıoğlu (1880), İlancılık Reklam Ajansı (1909), İstanbul Ticaret Odası (1882), Karaköy Güllüoğlu (1820), Kifidis (1919), Komili (1878), Konyalı Lokantası (1897), Koska (1907), Meyer (1878), Pandeli Lokantası (1901), Petek Saraciye (1855), Saffet Abdullah Güllaçları (1881), Splendid Palas Oteli (1908), Tevfik Aydın Saat (1889), Uludağ İçecek (1912), Vefa Bozacısı (1876).

-1920 Sultanahmet Köftecisi

Kayıtlarda kuruluş tarihi 1920 gözükmesine karşın, 1916 yılına ait kira kontrat belgeleri ortaya çıkan 1920 Sultanahmet Köftecisi, Tezçakın ailesine ait bir işletme.

Hiç baharat kullanmadan özel bir formülle ürettiği köftelerini önce İstanbul’da, ardından yurt genelinde tanıtan işletme, 2013 yılından sonra yurt dışı yatırımlara ağırlık verdi.

Almanya, İngiltere, Azerbaycan ve KKTC’de franchise şubeler açan, Avrupa ve ABD’de marka tescilini yaptıran asırlık işletme, taklitlerden korunabilmek için daha önce “Tarihi Sultanahmet Köftecisi – Selim Usta” olan marka adını, “1920 Sultanahmet Köftecisi” olarak değiştirmişti.

1920 Sultanahmet Köftecisi’nin şube ağına, Nisan ayında Ümraniye-Şerifali ve Mağusa-CityMall de eklenecek.