Aydan Üstkanat Gastronomis 2017’de ‘unsuz olmaz’ dedi

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın katkıları ve Fatih Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen Gastronomist 2017’de yemek stilisti ve yemek yazarı Aydan Üstkanat izleyicilere keyifli bir gösteri sundu.

Üstkanat, sergilediği mutfak şovunda Anadolu’nun atalık buğdayları, buğday dışındaki un çeşitleri, kullanım şekilleri ve besin değerleri konuşuldu. Üstkanat, konuşmasında “un’u hayatınızdan çıkarın” diyenlere karşı “Un yemeyin demek bu kadar kolay ve ucuz olmamalı. Doğru unu doğru reçeteyle ve doğru miktarda tüketerek hem gıdamızda çeşitlilik yapıyor hem de yemek yemekten keyif alıyoruz. Gıdaları külliyen yasaklamak yerine tüketicinin daha iyi gıda talep etmesi için yol göstermeli onlara güç vermeliyiz. Bunun için tüketiciye un meselesinin temelini, niteliğini anlatmamız gerek.” diyerek cevap verdi.